Bisquets
Bisquets horneados en casa, con esa textura entre bollo y galleta, acompañado de mantequilla y mermelada. Un clásico mexicano!
Historia del plato
El bisquet es un clásico de las panaderías y cafeterías mexicanas. Inspirado en los biscuits anglosajones, llegó a México hace más de un siglo y evolucionó hasta convertirse en una receta propia: un pan ligeramente hojaldrado, tierno por dentro y dorado por fuera, tradicionalmente servido caliente con mantequilla y mermelada o acompañado de café y chocolate.
Hoy forma parte de la memoria gastronómica de muchas familias mexicanas y sigue siendo uno de los desayunos y meriendas más queridos del país.
Versión Cutzamala
En Cutzamala amasamos y horneamos nuestros bisquets en nuestra propia cocina, siguiendo un proceso completamente artesanal. Cada pieza se elabora desde cero para conseguir una corteza ligeramente dorada, un interior tierno y el inconfundible aroma de la mantequilla recién horneada. Servidos calientes, representan la sencillez y el sabor de una de las piezas de panadería más emblemáticas de México.
Ingredientes destacados
La mantequilla es la protagonista del bisquet. Su calidad y el trabajo de la masa son los responsables de la textura tierna, el ligero hojaldrado y el aroma característico que convierten este pan dulce en un auténtico clásico mexicano.
