Cerdo Marquelia
Receta propia de cerdo en salsa de leche de coco, chile serrano y soja, acompañado de arroz. Un plato llenos de sabor y con mucha profundidad.
Historia del plato
La cocina mexicana ha estado siempre abierta a influencias llegadas de otros lugares del mundo. A lo largo de los siglos, ingredientes y técnicas procedentes de Asia, Europa y América se han incorporado de forma natural a numerosas recetas regionales, enriqueciendo aún más una de las gastronomías más diversas del planeta.
Esta capacidad para mezclar tradiciones y crear nuevos sabores sigue siendo una de las mayores fortalezas de la cocina mexicana contemporánea.
Versión Cutzamala
El Cerdo Marquelia es una receta propia de Cutzamala Mex Food. Cocinamos lentamente carne de cerdo en una salsa elaborada con leche de coco, chile serrano y soja, logrando una combinación sorprendente donde conviven suavidad, frescura, picante y profundidad. Lo acompañamos con arroz para disfrutar plenamente de cada cucharada de salsa.
Cerdo Marquelia con leche de coco, chile serrano y soja, una creación exclusiva de Cutzamala Mex Food en Madrid.
Un plato lleno de matices que demuestra cómo la creatividad puede convivir con el respeto por el producto y el sabor.
Sabores que solo encuentras aquí.
Ingredientes destacados
El chile serrano es uno de los chiles frescos más utilizados en México. Destaca por su sabor brillante, vegetal y ligeramente afrutado, aportando frescura y un picante limpio a salsas, guisos y marinados.
