Galletas Nena
Crujientes galletas de harina de maíz con helado de vainilla y cajeta de leche de cabra. Riquísimas!
Historia del plato
Las Galletas Nena son uno de los postres más emblemáticos de Guadalajara, Jalisco. Fueron popularizadas por la Pastelería Marisa, donde varias generaciones de tapatíos crecieron disfrutando de estas galletas rellenas de dulce de leche.
Su éxito radica en la sencillez: dos galletas crujientes unidas por un relleno generoso que combina textura, dulzor y tradición. Con el paso de los años se han convertido en un auténtico icono de la repostería jalisciense.
Versión Cutzamala
Nuestra versión mantiene el espíritu de las originales incorporando galletas crujientes elaboradas con harina de maíz, acompañadas de helado de vainilla y cajeta de leche de cabra. Un postre sencillo, tradicional y tremendamente adictivo que rinde homenaje a uno de los grandes clásicos dulces de Guadalajara.
Ingredientes destacados
La cajeta es uno de los dulces más representativos de México. Se elabora tradicionalmente con leche de cabra cocinada lentamente hasta obtener una textura cremosa y un sabor profundo a caramelo. Su origen se asocia al estado de Guanajuato, donde sigue siendo una de las especialidades más apreciadas del país.
