Guacamole
Por mas de 10 años, nuestro plato estrella, aguacate, tomate, cebolla y cilantros frescos del mercado, combinados en nuestra receta famosa y secreta, acompañado de totopos caseros.
Historia del plato
El guacamole es uno de los platos más antiguos de México. Su origen se remonta al Imperio Mexica, donde el aguacate era considerado un alimento de gran valor nutricional y cultural. Su nombre proviene del náhuatl ahuacamolli, que significa literalmente "salsa de aguacate". A lo largo de los siglos, esta sencilla combinación de aguacate fresco y vegetales se ha convertido en uno de los iconos más reconocibles de la gastronomía mexicana en todo el mundo.
Aunque existen innumerables versiones, el secreto de un gran guacamole siempre ha sido el mismo: ingredientes frescos, respeto por el producto y preparación al momento.
Versión Cutzamala
Desde 2014, nuestro plato estrella. Aguacates seleccionados, tomate, cebolla y cilantro frescos adquiridos diariamente en el Mercado Antón Martín, combinados en nuestra famosa receta secreta elaborada al momento para cada pedido. Lo acompañamos con nuestros crujientes totopos caseros de maíz, preparados artesanalmente en nuestra cocina.
Más de diez años después, sigue siendo el plato más pedido de Cutzamala.
