Pastel de Elote
Pastel mexicano de maíz dulce, tierno y jugoso, bañado con cajeta tradicional de leche de cabra. Un clásico de los postres mexicanos y uno de nuestros favoritos.
Historia del plato
El pastel de elote es uno de los postres tradicionales más queridos de México. Elaborado a partir de maíz dulce, el ingrediente fundamental de la cultura y la gastronomía mexicana desde hace miles de años, destaca por su textura húmeda, suave y su característico sabor natural.
El maíz no solo es la base de la alimentación mexicana, sino también un símbolo de identidad cultural. Por ello, el pastel de elote ocupa un lugar especial en las mesas familiares de todo el país.
Versión Cutzamala
Nuestro pastel de elote se elabora con maíz dulce para conseguir una textura tierna y jugosa. Lo bañamos con cajeta, el tradicional dulce de leche de cabra mexicano, que aporta notas caramelizadas y una profundidad de sabor única.
Un postre sencillo, auténtico y tremendamente adictivo.
¡Riquísimo!
Además, al estar elaborado sin harina de trigo, es uno de los postres favoritos de muchos clientes celíacos.
