Quesadillas de Kimchi
Tortillas de trigo rellenas de queso cheddar a la plancha y kimchi casero con receta exclusiva del Cutzamala, usando chiles secos en nuestra receta. Perfecta para vegetarianos!
Historia del plato
El kimchi es uno de los alimentos más emblemáticos de Corea y cuenta con más de mil años de historia. Tradicionalmente elaborado mediante la fermentación de verduras, se ha convertido en un símbolo de la gastronomía coreana gracias a su complejidad de sabores, donde conviven acidez, picante, umami y frescura.
Aunque sus raíces están a miles de kilómetros de México, el gusto por los sabores intensos y los chiles crea un sorprendente puente gastronómico entre ambas culturas.
Versión Cutzamala
Tortillas de trigo rellenas de queso cheddar fundido a la plancha y nuestro kimchi casero elaborado con una receta exclusiva de Cutzamala. A diferencia de las recetas tradicionales coreanas, utilizamos una selección de chiles secos mexicanos que aportan profundidad, carácter y un perfil único a la fermentación.
Una fusión natural entre México y Corea, llena de sabor y perfecta para vegetarianos.
Ingredientes destacados
El kimchi es uno de los alimentos más emblemáticos de la cocina coreana. Se elabora mediante la fermentación de verduras, normalmente col china, con ajo, jengibre y chile. Su sabor combina acidez, umami y un ligero picante, aportando profundidad y complejidad a numerosos platos.
