Sopes de Chorizo Verde y Nopales
Antojito mexicano tradicional con base de masa de maíz similar a una tortilla gruesa con los bordes levantados, con chorizo verde asado y ensalada de nopales con aguacate y queso fresco bañado con aceite de chile verde. Muerte por sabor!
Historia del plato
Los sopes son uno de los antojitos más tradicionales de México. Se elaboran a partir de una base de masa de maíz gruesa con los bordes ligeramente levantados, diseñada para contener distintos ingredientes y salsas. Su origen se remonta a épocas prehispánicas y hoy forman parte del día a día de mercados, fondas y puestos callejeros en todo el país.
Gracias a su versatilidad, los sopes permiten combinar sabores, texturas y productos regionales, convirtiéndose en una de las expresiones más auténticas de la cocina popular mexicana.
Versión Cutzamala
Sobre una base de sope de maíz artesanal servimos nuestro chorizo verde asado, elaborado con carne de cerdo, chiles frescos, espinacas y pepitas de calabaza. Lo acompañamos con ensalada de nopales, aguacate y queso fresco, terminando el plato con un aceite de chile verde que aporta frescura y profundidad aromática.
Sopes de chorizo verde con nopales, aguacate y queso fresco, una creación exclusiva de Cutzamala Mex Food en Madrid.
Una receta propia donde tradición mexicana y creatividad se encuentran en cada bocado.
Muerte por sabor.
Ingredientes destacados
El nopal es uno de los ingredientes más emblemáticos de México y forma parte de su gastronomía desde tiempos prehispánicos. Su sabor fresco y textura característica lo convierten en un acompañamiento habitual de tacos, ensaladas y antojitos tradicionales.
